Coloque a abóbora para cozinhar.
Em um fio de óleo, coloque o alho e a cebola para dourar.
Em seguida, coloque a carne moída junto ao pimentão.
Coloque na carne moída o cominho, colorau, pimenta e o sal a gosto.
Acrescente a abóbora cozida e mexa por 3 minutos.
Retire do fogo e coloque o coentro picado por cima.
Sirva com arroz branco.