Cozinhe as batatas com casca.
Descasque-as e corte em rodelas.
Em um recipiente misture o creme de leite, o ovo, a páprica, o sal e bata bem para misturar.
Corte a cebola em quadradinhos e doure-a com um pouco de azeite.
Acrescente o chucrute e refogue levemente.
Coloque uma camada de batatas em uma forma para suflê, untada com azeite.
Coloque uma fatias de presunto e por cima coloque o chucrute.
Repita até a última camada.
Por cima, despeje o recipiente com o creme de leite e demais ingredientes.
Cubra com queijo ralado.
Ponha em forno preaquecido a 180/200º C por 40 minutos.