Ao clicar em comprar você será redirecionado para um site externo
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
Com uma colher de sopa, pegue porções de massa e faça bolinhas.
Frite em óleo quente até dourar.
Escorra em papel absorvente.
Viu como fazer bolinho de bacalhau de forma fácil? Essa receita de bolinho de bacalhau é prática e muito gostosa!
O bacalhau é um peixe presente em vários pratos, principalmente em datas comemorativas como Natal e Páscoa. No TudoGostoso você encontra algumas receitas deliciosas com ele, como bacalhau à Gomes Sá e bolinho de bacalhau.
Mas atenção, por ser um ingrediente um pouco mais delicado, ele precisa de alguns cuidados em seu preparo. Por isso, o TudoGostoso te ensina algumas dicas de como preparar bacalhau. Confira e faça pratos maravilhosos com esse peixe como esse bolinho de bacalhau!
Lembre de tirar todo o sal do bacalhau
Antes de começar o preparo, lembre de dessalgar o bacalhau corretamente. O bacalhau é um peixe que vem com uma grande quantidade de sal e retirar esse excesso é essencial.
Primeiramente, lave o bacalhau em água corrente para retirar o excesso de sal. Coloque-o em uma tigela com água fria, com a pele virada para cima, e leve para a geladeira. Você terá que fazer algumas trocas de água ao longo do tempo em que fica de molho.
Normalmente, fatias grossas precisam ficar 48 horas de molho; postas médias precisam de 24 horas e bacalhau em lascas ou desfiado precisa de 6 horas de molho. O ideal é que as trocas sejam a cada 3 ou 4 horas e que a água esteja bem gelada.
Retire a pele do bacalhau
A pele do bacalhau deve ser completamente retirada. Você pode optar por tirar antes ou depois do cozimento, mas ela sai com muito mais facilidade depois de cozida.
Não se esqueça das espinhas do bacalhau
As espinhas são outras partes que devem ser descartadas do seu bacalhau. Se você escolher por desfiar o bacalhau, a retirada vai ser mais fácil e pode ser feita antes ou depois do cozimento.
O tempero é importante para o bacalhau
Mesmo sendo um peixe supersalgado, o bacalhau não pode ficar sem tempero. Depois que você dessalgá-lo por completo, lembre-se de temperá-lo com azeite, ervas e outros temperos de sua preferência.
Sempre cozinhe o bacalhau
Se a receita pede um bacalhau apenas cozido, coloque as postas em uma panela com água e deixe cozinhar em fogo brando. Nunca deixe que o bacalhau ferva por muito tempo, isso pode ressecar seu peixe!
Curtiu a receita de bolinho de bacalhau simples? Então confira mais receitas com bacalhau no TudoGostoso: bacalhau com batatas, bacalhau ao forno, bacalhau espiritual, salada fácil de bacalhau, arroz com bacalhau e muitas outras delícias!
É fã de frutos do mar? Conheça também nossas receitas com camarão como a moqueca de camarão, o bobó de camarão e o risoto de camarão.
Como preparar bacalhau: confira as dicas do TudoGostoso
Como temperar peixe: confira as dicas para deixá-lo mais saboroso
Receitas com bacalhau: 50 opções incríveis