Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco, o óleo e o açúcar.
Despeje numa tigela e acrescente a farinha de trigo, o fubá e o fermento, misture bem.
Despeje em assadeira média untada e enfarinhada.
Misture os ingredientes da cobertura e polvilhe sobre a massa crua.
Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.
Deixe esfriar e corte em cubos.