Bata os 2 ovos com o orégano, o tomate, a cebola, o presunto, a mussarela e o sal.
Em uma frigideira coloque o óleo.
Quando estiver quente adicione a mistura de ovos.
Adicione a farofa temperada e misture com uma colher.
Desligue o fogo e adicione de 1 a 2 colheres de shoyo.