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Em um recipiente coloque a água, óleo, sal, açúcar e o fermento; mexa com uma colher até dissolver o fermento.
Coloque a farinha até a massa soltar da mão e for possível sovar sem grudar nas mãos e na mesa.
Deixe descansar por 10 minutos.
Abra a massa com um rolo e faça os bolinhos do formato desejado.
Adicione óleo em uma frigideira e frite os bolinhos.