Coloque o creme de leite e o açucar para bater na batedeira.
Após bater o creme por cerca de 3 minutos, acrescente a essência, o emustab e a pitada de fermento em pó.
Bata por aproximadamente 4 minutos em velocidade máxima, até virar a vasilha de cabeça para baixo e o creme não cair.