Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas; cuidado para não queimar.
Depois de derretido, adicione o creme de leite e reserve.
Separe a clara da gema dos 3 ovos.
Bata as claras até chegar no ponto em neve.
Em seguida, adicione as claras em neve no creme reservado aos poucos.
Corte metade dos morangos e reserve.
Em um refratário de sua preferência, triture suspiro.
Coloque o creme.
Acrescente fatias de morango e polvilhe suspiro em cima.