Refogue o alho no azeite.
Acrescente a cenoura, a pitada de sal e fique mexendo para que cozinhe.
Adicione, se precisar, mais azeite.
Coloque o orégano e o milho.
Acrescente a sardinha e mexa para desmanchar.
Coloque coentro e espere a cenoura chegar ao ponto desejado.