Bata no liquidificador as cenouras cortadas, os ovos, o açúcar e o óleo; reserve.
Coloque em uma vasilha o trigo integral, a aveia, o fermento e misture bem.
Acrescente a mistura do liquidificador e mexa até obter uma massa homogênea.
Despeje em uma forma com furo, untada e enfarinhada; bata o fundo da forma para tirar o ar.
Asse em forno preaquecido por 45 minutos a 200°C, ou até que o bolo fique dourado.
Misture os ingredientes e leve ao fogo; mexa sem parar até dar o ponto de um brigadeiro mole.
Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.