Deixe o trigo de molho por 4 horas trocando a água a cada 30 minutos, esfarinhe a ricota com as mão e amasse bem o trigo e ricota.
Junte sal, alho e hortelã picadinha e amasse bem divida a porção em 2 iguais. unte a assadeira média com a 1/2 margarina e abra a 1/2 massa recheie com a cenoura ralada crua e as rodelas de tomate ponha o orégano e o azeite. tampe com o restante ( 1/2 ) massa e passe o restante da margarina por cima. leve ao forno por 30 minutos, se passar do ponto fica seco.
E bom apetite.
Obs: pode rechear com palmito, azeitona, milho, ervilha , mussarela tudo fica muito bom.
Esta receita é nutritiva.
Barata.