Peneire a farinha em uma vasilha.
Adicione o sal, o açúcar e o fermento; misture bem.
Faça um buraco no meio da mistura e adicione a água ou o leite e o azeite; misture bem e se precisar, adicione mais farinha.
Sorve por aproximadamente 10 minutos e deixe descansar na vasilha coberta por um pano de prato seco por 30 minutos; a massa vai dobrar de tamanho.
Abra a massa em uma superfície limpa e lisa com as mãos ou com a ajuda de um rolo.
Prepare com o recheio de sua preferência.
Asse em forno a 200º C por aproximadamente 25 minutos.