Sarapatel

Ingredientes (20 porções)

• 2 kg de sarapatel fresco cortado em cubos pequenos
• 2 tomates grandes cortados em cubos pequenos
• 2 pimentões grandes cortados em cubos pequenos
• 2 cebolas grandes cortadas em cubo pequenos
• 1 cabeça de alho grande machucada
• 1 porção de coentro picado
• 100 ml de óleo
• 1 colher de corante ou colorau
• cominho e sal a gosto
• 2 limões (suco)

Modo de preparo