Em um panela separada cozinhe os pedaços de abóbora com 1 litro de água, por aproximadamente 20 minutos ou até a abóbora ficar bem cozida.
Após cozida a abóbora, amasse com a água restante e reserve.
Em outra panela, enquanto cozinha a abóbora, coloque o óleo e refogue a carne moída.
Acrescente a cebola.
Acrescente a cenoura, a batata ralada e a batata-doce picada para refogar junto com a carne moída.
Coloque o sal.
Acrescente o macarrão e 1 litro de água fervente; cozinhe por mais ou menos 15 minutos na panela de pressão.
Depois de cozido, misture a abóbora com a sopa e deixe ferver por mais 3 minutos.
Desligue e coloque a cebolinha verde por cima.
Se preferir, pode acrescente queijo ralado depois de pronta.