Corte o tofu em formato quadrado, em 5 partes.
Coloque-os em uma frigideira pra aquecer com o azeite.
Tempere o tofu com sal e pimenta a gosto (atenção pra não salgar).
Deixe grelhar por cinco minutos de cada lado, em fogo médio.
Delicadamente, coloque o açúcar mascavo na mesma panela para fazer uma crosta, caramelizando o tofu; reserve após.
Corte a cebola e refoque em uma panela com azeite e sal e pimenta a gosto
Acrescente os cogumelos e refogue-os.
Coloque o creme de leite em uma vasilha.
Em seguida, adicione o queijo de cabra; mexa bem até dissolver e criar tipo uma pasta.
Coloque uma colher de mel e uma pitada de pimenta preta; leve à geladeira por 2 horas.
Coloque o creme de queijo de cabra em um prato.
Depois, por cima, uma fatia de tofu.
Coloque o cogumelo com a cebola por cima.
Corte um pouco de cebolinha verde para decorar.