Tofu com queijo de cabra

Modo de preparo

1. Corte o tofu em formato quadrado, em 5 partes.
2. Coloque-os em uma frigideira pra aquecer com o azeite.
3. Tempere o tofu com sal e pimenta a gosto (atenção pra não salgar).
4. Deixe grelhar por cinco minutos de cada lado, em fogo médio.
5. Delicadamente, coloque o açúcar mascavo na mesma panela para fazer uma crosta, caramelizando o tofu; reserve após.
6. Corte a cebola e refoque em uma panela com azeite e sal e pimenta a gosto
7. Acrescente os cogumelos e refogue-os.
8. Coloque o creme de leite em uma vasilha.
9. Em seguida, adicione o queijo de cabra; mexa bem até dissolver e criar tipo uma pasta.
10. Coloque uma colher de mel e uma pitada de pimenta preta; leve à geladeira por 2 horas.

Montagem:

1. Coloque o creme de queijo de cabra em um prato.
2. Depois, por cima, uma fatia de tofu.
3. Coloque o cogumelo com a cebola por cima.
4. Corte um pouco de cebolinha verde para decorar.