Bata as claras em neve e reserve.
Bata na batedeira as gemas, a manteiga e o açúcar até misturar por completo.
Adicione o leite, a farinha de trigo aos poucos e o chocolate em pó.
Com uma colher, misture a clara neve com a massa e depois adicione o fermento.
Após, leve ao forno preaquecido a 180º C em forma untada e polvilhada por 40 minutos.
Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó na panela; leve ao fogo médio, mexendo até o ponto desejado de brigadeiro mole.
Após, desenforme o bolo e jogue a cobertura por cima do bolo.
Coloque granulado a gosto para finalizar.