Em uma vasilha coloque o chocolate meio amargo picado e uma caixa de creme de leite; leve ao micro-ondas por 30 segundos, retire e mexa; repita até o chocolate derreter e virar uma ganache.
Bata o creme de leite e o leite condensado no liquidificador.
Em uma panela adicione a manteiga/margarina, o creme de leite e o leite condensado batidos, as 8 colheres de leite em pó, as barras de chocolate branco; leve ao fogo até que fique bem homogêneo. Desligue o fogo e deixe descansar.
Em uma travessa espalhe uma camada de ganache de chocolate preto.
Faça uma camada das frutas em cima da ganache.
Despeje uma camada de ganache de chocolate branco em cima das frutas.
Faça mais uma camada de frutas.
Despeje novamente a ganache de chocolate meio amargo em cima das frutas.
Faça mais uma camada de frutas.
Despeje a ganache de chocolate branco em cima das frutas até que as cubra totalmente.
Leve à geladeira por uma 1 hora.
Na hora de servir, adicione achocolatado com flocos crocantes para decorar.