Tempere com sal e alho, se preferir acescente sazón para aves.
Frite em uma frigideira na margarina.
Coloque o leite, o sal, a cebola, a maizena, o creme de leite, no liquidificador e bata bem.
Depois leve ao forno mexendo ate ferver, ao ferver com ele ainda no forno acrecente umas 5 fatias de mussarela picada, e continue mexendo no fogo baixo.
Ao derreter a mussarela no molho, desligue o forno.
O molho está pronto.
Forre, uma forma de vidro com o filés.
Em seguida coloque o abacaxi, (divida ele em duas partes, e se preferir corte ao meio para deixar as partes mais fina).
Depois do abacaxi, jogue o molho por cima e cubra com a mussarela.
Leve ao fogo médio, até derreter a mussarela.
Está pronto.
É uma delícia.