Misture primeiro os ingredientes secos.
Acrescente o restante dos ingredientes e sove bem a massa.
Faça 3 bolas e deixe descansar por 40 minutos à 1 hora.
Abra as massas e coloque o recheio de sua preferência.
Após rechear, enrole a massa como um rocambole e coloque em formas de pão (bolo inglês) untada com azeite.
Deixe descansar com um pano por cima longe de vento, de preferência dentro do forno desligado, por uns 30 minutos ou até dobrar de volume.
Pincele com água ou uma gema batida e leve ao forno preaquecido à 180º C por 30 minutos ou até que esteja dourado por cima.