Name: Macarrão cremoso na panela de pressão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 calabresa cortada em cubos pequenos; 1 pacote de macarrão tipo parafuso ou penne; 1 pacote (grande) de molho de tomate pronto; 4 copos de caldo de galinha ou legumes; 1 caixinha de creme de leite; 2 a 3 colheres de requeijão (opcional); 1/2 xícara de ketchup (opcional); 1 colher (sopa) de mostarda (opcional); 2 a 3 dentes de alho; 1 tomate grande cortado em cubos médios; 1 cebola roxa média corta em cubos pequenos; 1 maço de cheiro-verde; queijo mussarela a gosto

Macarrão cremoso na panela de pressão

Por Jocasta Barbosa

60 min

Ingredientes (6 porções)

1 calabresa cortada em cubos pequenos
1 pacote de macarrão tipo parafuso ou penne
1 pacote (grande) de molho de tomate pronto
4 copos de caldo de galinha ou legumes
1 caixinha de creme de leite
2 a 3 colheres de requeijão (opcional)
1/2 xícara de ketchup (opcional)
1 colher (sopa) de mostarda (opcional)
2 a 3 dentes de alho
1 tomate grande cortado em cubos médios
1 cebola roxa média corta em cubos pequenos
1 maço de cheiro-verde
queijo mussarela a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Aqueça na panela de pressão um pouco de óleo ou manteiga, a cebola e o alho.

Passo 2 :

Adicione a calabresa e frite até ficar no ponto.

Passo 3 :

Adicione o tomate e o cheiro-verde.

Passo 4 :

Adicione o molho de tomate, o creme de leite, requeijão, ketchup e a mostarda; mexa bem.

Passo 5 :

Acrescente a massa (crua) à mistura e vá colocando o caldo de galinha/legumes até cobrir; se necessário, faça mais caldo, pois a massa não pode ficar seca (tem que cozinhar bem e ficar cremosa)