Refogue o alho com sal e pimenta em uma panela de pressão.
Acrescente a cebola e refogue bem.
Acrescente a carne, já cortada em cubos e refogue até dourar.
Acrescente a cenoura ralada, tomate e batata; misture bem.
Coloque o molho de tomate e a cerveja preta; deixe ferver um pouco.
Coloque na pressão por 20 minutos.
Desfie a carne, usando um garfo ou processador e coloque de volta no molho.
Acerte o sal e sirva.