Ligue o fogo e acrescente a manteiga e deixe derreter.
Acrescente o leite.
Em um copo misture um pouquinho de leite e misture o amido de milho até dissolver por completo; acrescente à mistura e deixe ferver.
Coloque as fatias de queijo cheddar e em fogo médio deixe engrossar.
Tempere a gosto e misture para não empelotar.
Depois de cozido o macarrão, adicione-o ao molho.