Pavê de maracujá com chocolate
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Por Daniela Orlandi

Ingredientes (15 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Creme de maracujá:

Bata no liquidificador o leite condensado, a lata de creme de leite e o suco concentrado de maracujá;

Passo 2 :

reserve.

Passo 3 : Ganache:

Derreta o chocolate em banho-maria.

Passo 4 :

Com o fogo desligado, acrescente a caixinha de creme de leite e misture bem; reserve.

Passo 5 : Montagem:

No refratário coloque uma camada de creme.

Passo 6 :

Acrescente bolacha.

Passo 7 :

Adicione mais creme e ganache.

Passo 8 :

Repita essa sequência até completar a travessa.

Passo 9 :

Na cobertura, raspe chocolate e pulverize sobre o doce.

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