Junte todos os ingredientes em uma vasilha e misture até formar uma massa macia.
Pegue um pirex e cubra toda área com a massa.
Fure o fundo da massa com um garfo bem levemente.
Leve ao forno preaquecido a 180º C, durante uns 20 minutos, até dar uma leve assada.
Em uma frigideira ponha o azeite e refogue a cebola e o tomate.
Acrescente o frango desfiado e o pimentão.
Ponha o extrato e um pouquinho de água; deixe ferver até dar cremosidade.
Adicione o milho e o creme de leite para dar mais cremosidade.
Ponha o recheio sobre a massa pré-aquecida e acrescente queijo ralado.
Leve novamente ao forno por 40 minutos.