Bolo de maracujá com cobertura de maracujá
Por Vinicius Leandro Lopes Castagne

Ingredientes (20 porções)

Massa

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Despeje em uma vasilha a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a gelatina; misture tudo.

Passo 2 :

Em seguida, em um liquidificador despeje o leite, o óleo e os ovos; bata tudo e vá despejando na vasilha aos poucos até pegar o ponto de um creme.

Passo 3 :

Despeje a massa pronta em uma forma (pode ser forma quadrada, retangular ou de furo), untada e enfarinhada.

Passo 4 :

Leve ao forno preaquecido a 180° C em torno de 50 minutos (caso não seja o suficiente pode deixar mais).

Passo 5 : Cobertura:

Após o bolo pronto, pegue mais uma vasilha (não muito grande) e acrescente o leite condensado.

Passo 6 :

Em seguida, o suco.

Passo 7 :

Aos poucos vá acrescentando água (não acrescento tudo, pois pode passar do ponto, caso falte água, pode acrescentar mais um pouco de 1/4); o ponto da cobertura é um creme igual ao da massa.

Passo 8 :

Faça furos no bolo para a cobertura entrar dentro, despeje com cuidado e vá espalhando com uma colher.

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