Rale as bergamotas com casca e reserve as raspas.
Bata bem no liquidificador os gomos das bergamotas, sem as sementes.
Retire 4 colheres do suco e reserve (será usado para a calda).
Acrescente ao liquidificador metade das raspas, o óleo, os ovos, a farinha e o açúcar; bata por 4 a 5 minutos.
Acrescente o fermento e bata só para misturar.
Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180º C, por 40 minutos, ou até o palito sair seco.
Misture o suco e as raspas que foram reservadas anteriormente e as 4 colheres de açúcar.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver.
Coloque sobre o bolo ainda quente.