Preaqueça o forno por 10 minutos em temperatura máxima.
Bata a clara até ficar em ponto de neve.
Bata o açúcar, manteiga e as gemas.
Acrescente o leite, a farinha de trigo peneirada, o fermento e o chocolate granulado.
Despeje por último as claras em neve e bata novamente.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, a 180º C.