Corte em rodelas finas a parte branca (o caule) do alho-poró.
Corte o bacon em tiras.
Gratine o alho-poró e o bacon até dourar.
Bata no liquidificador a maionese, o sal e os dentes de alho.
Acrescente no liquidificador o alho-poró e o bacon; bata até ficar homogêneo.