Lave e escorra as coxas de frango.
Acrescente o alho picado, o vinho com o caldo de
galinha dissolvido, sal, ajinomoto, pimenta do reino
e por último, o extrato de tomate.
Mexa bem até ficar
bem uniforme. Reserve por 1 hora.
Acrescente a maionese e mexa bem. Coloque em uma
assadeira as coxas enroladas com o bacon, distribuindo
junto com as rodelas de cebola e batatas.
Acrescente a
nóz moscada, e por último, regue com o azeite.
Cubra com papel alumínio, e leve ao forno por 45 minutos,
Retire o papel alumínio, e deixe dourar, por mais 45 minutos.
Sirva com creme de milho arroz e salada verde ou a gosto.