Tempere a costela com todos os ingredientes juntos e faça furinhos para que penetre na carne.
Após o tempero penetrar na carne, enrole no papel alumínio e coloque na churrasqueira durante aproximadamente 30 minutos, virando na metade do tempo.
Após os 30 min, retire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos para assar.
A costela pode ser feita no forno também. Tempere a costela uma noite anterior ao preparo. Coloque em um saco plástico já temperada e deixe na geladeira. Com isso, o tempero vai penetrar melhor na carne.