Pique o bacon, calabresa, cebola e o alho (laminado).
Esquente 5 litros de água em uma panela.
Quando ferver, adicione o fettuccine, cozinhando por 8 minutos e mexendo periodicamente; salgue a gosto.
Em outra panela coloque um fio de azeite, esquente e adicione o bacon e cebola.
Quando dourar, adicione a calabresa e as lâminas de alho.
Após escorrer o macarrão, coloque na panela com os demais ingredientes e misture por 2 minutos em fogo baixo.