Corte o chuchu em pedaços não muito grandes.
Coloque em uma panela com água para cozinhar e deixe por até 10 minutos.
Acrescente sal.
Retire a água do cozimento, e tempere com a pimenta-do-reino a gosto.
Prepare a farinha de rosca e o ovos para empanar; passe o chuchu nos ovos.
E depois na farinha de rosca.
Passe novamente nos ovos e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo quente.