Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro
Foto : Raquel Pereira
Por Raquel Pereira

Ingredientes (18 porções)

Massa

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar, o achocolatado, o óleo e o sal; bata por alguns segundos.

Passo 2 :

Acrescente a água fervente aos poucos e vá batendo.

Passo 3 :

Acrescente aos poucos a farinha de trigo e vá batendo.

Passo 4 :

Por último, acrescente o fermento e bata por 1 minuto.

Passo 5 :

Unte uma forma retangular.

Passo 6 :

Coloque a massa na forma e leve para o forno preaquecido por 30 a 40 minutos a 180º C.

Passo 7 :

Retire do forno e deixe esfriar.

Passo 8 : Cobertura:

Em uma panela acrescente a manteiga.

Passo 9 :

Em fogo médio, derreta a manteiga e acrescente o leite condensado; mexa sem parar.

Passo 10 :

Acrescente o achocolatado e mexa até virar um brigadeiro mole.

Passo 11 :

Quando estiver mole, desligue a panela e despeje o brigadeiro em cima do bolo frio.

Passo 12 :

Espere o brigadeiro esfriar e espalhe granulado a gosto por cima.

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