Amasse as bananas.
Misture a farinha, açúcar, canela, o óleo de coco e as bananas em um recipiente.
Após a mistura estar homogênea, acrescente a água e misture.
Adicione o fermento e misture.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 40 minutos.
Pode confeitar o bolo com rodelas de banana, açúcar e canela.