Feijão mexicano
Por Paulo Cesar Muniz

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque o feijão para cozinhar com 2 tablete de caldo pronto de bacon na panela de pressão por 30 minutos (aproximadamente).

Passo 2 :

Pegue a linguiça, corte em quadradinhos junto com bacon e frite; deixe ficar torradinho e reserve.

Passo 3 :

Em outra panela amasse 3 dentes de alho, pique 2 cebolas e doure.

Passo 4 :

Depois de dourada, coloque a carne moída, deixe secar a água e frite.

Passo 5 :

Acrescente 1 pimentão picado e misture.

Passo 6 :

Por último, coloque o extrato de tomate e reserve.

Passo 7 :

Depois que o feijão estiver al dente, coloque a carne moída, linguiça e o bacon na panela de pressão.

Passo 8 :

Pique a cenoura em quadradinhos pequenos e acrescente à panela.

Passo 9 :

Deixe na pressão por 10 minutos.

Passo 10 :

Em uma panela amasse 5 dentes de alho, coloque tempero misto ou pimenta-do-reino a gosto; doure. Adicione a mistura ao feijão.

Passo 11 :

Pique o cheiro-verde e coloque por cima do feijão.

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