Descasque os chuchus e ponha para cozinhar com uma colher (sopa) rasa de sal; deixe 15 minutos após levantar fervura.
Separe alguns pedaços do chuchu cozido.
Ponha o resto dos chuchus no liquidificador junto com os outros ingredientes; bata por um minuto.
Unte uma travessa média com manteiga e um pouco de farinha de trigo.
Coloque os pedaços de chuchu em pedaços distribuídos na travessa.
Derrame o creme do liquidificador por cima.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno a 200° C por 30 minutos ou até que tenha um gratinado do seu gosto.
Se quiser uma crocância extra, também pode por batata palha por cima antes de levar ao forno.