Em uma tigela coloque a água morna, o fermento e o açúcar; mexa bem.
Adicione o sal e o azeite; mexa novamente.
Adicione o trigo aos poucos até a massa desgrudar das mãos. D
eixe a massa descansar por 20 minutos.
Abra a massa e coloque o recheio a gosto.
Depois de enrolar, pincele uma gema por cima da pizza enrolada.
Leve ao forno preaquecido a 220º C por aproximadamente 20 minutos.