Leve a uma panela todos os ingredientes até que atinja o ponto de bala dura ;para testar este ponto da calda, coloque um copo com água fria ao lado da panela e pingue gotas, quando resfriado, tem a textura de uma bala dura - este é o ponto de desligar.
Sobre um tapete de silicone ou uma superfície untada despeje a calda, formando pequenas bolinhas. Assim que esfriar um pouco coloque os palitos.
Embale com um celofane e feche com uma fita para evitar que umedeça.
Guarde em lugar seco e livre de umidade.
O ácido cítrico é para deixar azedinho. Acrescente corante e aroma a gosto.