Em um recipiente coloque a água morna.
Em seguida, coloque,= o fermento biológico, mexa um pouco.
Depois coloque o açúcar, óleo, o sal e mexa mais um pouco.
Coloque a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo; vá colocando farinha de trigo até que a massa não grude mais nas mãos.
Sove a massa um pouco (amasse até ficar bem lisa).
Depois cubra com um pano e deixe descansar cerca de 30 minutos, até aumentar um pouco o volume da massa.
Enquanto a massa descansa, pegue as salsichas, lave bem e corte no meio.
Passado os 30 minutos, pegue um pouco de farinha de trigo, passe na mesa e abra a massa com um rolo.
Corte um quadrado que der pra enrolar a salsicha toda.
Depois que enrolar toda as salsichas, coloque em uma forma enfarinhada com manteiga e farinha de trigo.
Pincele todos os enroladinho de salsicha com a gema.
Leve para assar no forno por 30 minutos, a 180º C.