Em uma bacia despeje o polvilho.
Coloque para ferver o leite junto com o óleo e uma pitada de sal.
Depois que ferver acrescente a mistura na bacia com polvilho e misture com uma colher de pau.
Acrescente ovos até dar o ponto (o ponto da massa é não ficar muito mole).
Por último, acrescente o queijo ralado e amasse bem.
Caso você tenha terminado de amassar e ainda assim a massa ficar mole, acrescente um pouco mais de queijo até ficar no ponto de enrolar.
Enrole os pães de queijo e coloque para assar em um forno preaquecido a 150° C por mais ou menos 30 minutos (dependendo do forno).