Com todos os ingredientes na bancada, deixe a frigideira esquentar sobre fogo médio, sem qualquer tipo de gordura.
Faça um corte de ponta a ponta em um lado do pão, passe-o na frigideira quando já está quente.
Retire o pão após 2-3 minutos (dependendo da temperatura).
Ainda com a frigideira quente, ponha a fatia de mortadela aberta e logo depois um pedaço de queijo prato em cima e logo em seguida tire-a.
Ponha a mortadela e o queijo no pão e passe-o rapidamente já fechado na frigideira.
Importante que passe-o apenas nas laterais, onde o recheio esteja aparente.