Derreta o chocolate picado no micro-ondas, parando a cada 30 segundos até derreter completamente. Reserve e deixe esfriar um pouquinho.
Em seguida, separe as claras da gema e bata as claras em neve.
Quando as claras estiverem bem firmes, adicione as gemas e continue batendo.
Na tigela com o chocolate, despeje metade da mistura de ovos e misture.
Acrescente o restante e misture delicadamente.
Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento, mexendo tudo delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 25 minutos.
Espere esfriar alguns minutos, desenforme e salpique açúcar de confeiteiro por cima.
Bom apetite!