Coloque o azeite em uma panela antiaderente e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o sal e o caldo de galinha.
Deixe ferver por 5 minutos.
Junte as batatas, o alho-poró e a cenoura.
Quando estiver cozida, há a opção de serví-la em pedaços ou passar no liquidificador, ficando uma sopa cremosa.
A receita de sopa de alho-poró é muito simples de preparar e você ainda pode servir de duas maneiras: com pedaços ou com uma textura mais cremosa batendo-a no liquidificador. Se gostar dos dois jeitos, você pode bater apenas uma parte dela para ter o melhor dos dois mundos.
Essa sopa de alho-poró também leva um caldo de galinha para cozinhar os vegetais e agregar mais sabor ao prato. Se você não tiver um caseiro e nem quiser utilizar os tabletes prontos, uma alternativa é usar um caldo de legumes caseiro que vai deixar igualmente delicioso.
Para quem ama ter mais praticidade na cozinha, pode comemorar porque tem como fazer sopa de alho-poró na panela de pressão! Ela é ideal para cozinhar os vegetais bem mais rapidamente.
Para isso, é só seguir o preparo normalmente e deixar cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos, dependendo do ponto que você deseja para as batatas e cenouras da sopa com alho-poró, assim que ela começar a chiar.
As sopas são as melhores pedidas para os dias frios por serem bem quentinhas e terem diversas possibilidades de preparo utilizando carnes, massas e vegetais, abrangendo todos os gostos!
Se você quiser conhecer outros tipos além da sopa de alho-poró, então já aproveite e confira a sopa de legumes com macarrão, a sopa de ervilha, a sopa de capeletti, a sopa de cebola, a sopa de abóbora, a sopa de mandioca, a sopa de lentilha e a sopa de fubá!
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