No liquidificador bata os ovos, açúcar, óleo e o leite.
Adicione o coco ralado e a farinha de trigo e bata novamente para misturar.
Desligue o liquidificador e coloque o fermento em pó; misture com uma colher manualmente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio por 45 minutos ou até espetar um palito e sair limpo.