Pique a cebola e o alho e reserve.
Rale o gengibre e reserve.
Esprema a laranja e o limão em um recipiente e reserve.
Tempere as asinhas com sal.
Misture os ingredientes (alho e cebola) com as asinhas e despeje o suco de laranja e limão logo em seguida.
Deixe marinar de um dia para o outro ou pelo menos 3 horas para pegar bem o gosto.
Coloque as asinhas em uma assadeira com todos os ingredientes e o suco de laranja e limão.
Leve para assar por cerca de 50 a 60 minutos.
Sirva com arroz branco.