Dissolva bem o fermento no leite.
Acrescente o resto dos ingredientes, por último a farinha de trigo.
Sove bem e deixe descansar por 1 hora (essa massa fica em ponto de massa de pastel).
Bata bem até ficar um creme esbranquiçado.
Coloque na panela o leite e o açúcar, espere ferver.
Depois coloque a baunilha.
Depois da massa crescida abra com um rolo na espessura de um dedo.
Depois de aberto, espalhe o recheio e enrole como rocambole.
Depois corte em fatias de espessura de um dedo e deixe a massa descansar por 15 minutos.
Asse em forno (200° C), por cerca de 25 a 30 minutos.
Depois de pronta despeje a calda quente no pão e deixe no forno já desligado até esfriar.