Cozinhe os peitos de frango na panela de pressão e, após estarem cozidos, desfie-os e reserve.
Bata no liquidificador o milho, o creme de leite e o requeijão e reserve.
Em uma panela refogue a cebola e o frango desfiado.
Tempere com sal e pimenta-do-reino acrescente a mistura do liquidificador e tempere a gosto.
Em um refratário despeje o frango já encorpado ao creme.
Coloque por cima a mussarela ralada e a batata palha.
Finalize levando ao forno a 180° C por 5 minutos.