Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos e o açúcar
Em um recipiente, misture bem o liquido com o fubá, a farinha de trigo e a erva doce.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo (ou manteiga) e uma misturinha de farinha de trigo e fubá.
Por cima, salpique canela (caso prefira não utilizar a canela, tudo bem)
Leve ao forno preaquecido e asse a 200º C por cerca de 50 minutos
Asse até o bolo ficar "moreninho" em cima, sempre conferindo com o palito para verificar se está assado