No liquidificador bata os ingredientes (exceto o fubá e o fermento) por 5 minutos.
Em seguida, adicione o fubá e o fermento e bata por mais 3 minutos.
Despeje a massa em uma forma redonda e untada e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 35 minutos.
Bata o milho com um pouco de leite.
Em seguida, coe e junte a mistura ao leite condensado e a manteiga na panela.
Leve ao fogo e mexa até começar a soltar da panela.
Para quebrar o doce, adicione 1 lata de creme de leite, se desejar.
Quando o bolo já estiver frio, desenforme-o, corte-o ao meio e adicione o recheio.