Coloque o leite para ferver, e enquanto isso bata os ovos, o açúcar e a maisena.
Acrescente a essência de baunilha e, aos poucos, o leite já fervido.
Leve a mistura ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo e mexa de vez em quando para esfriar sem formar nata.
Leve à geladeira.
Coloque em uma panela o açúcar, depois os morangos com o suco de limão e os cravos-da-índia.
Leve ao fogo alto até ferver.
Assim que ferver, coloque no fogo médio, mexendo de vez em quando e deixando cozinhar até que os morangos estejam macios (cerca de 15 minutos).
Após esse tempo, acrescente o amido de milho, mexa mais um pouco e desligue.
Despeje a geleia de morango formada por cima do creme.